Sforniamo tutti i giorni i migliori prodotti della tradizione sarda dal 1954
LUNGA TRADIZIONE DI FAMIGLIA DAL 1954
Il Panificio Meloni si trova a Bacu Abis, frazione di Carbonia, dove dal 1954 sforna prodotti da forno della migliore tradizione sarda e sulcitana. Tutti giorni troverai un ampio assortimento di pane, dolci, pizze e numerose specialità del territorio. Da sempre fedeli ai prodotti che la terra ci dona, con grande attenzione alla tradizione ma anche all'innovazione, le sapienti mani dei nostri panificatori creano vere e proprie opere d'arte per soddisfare appieno la clientela e migliorare le esperienze gustative dei palati più esigenti.
1954
La storia del panificio inizia nel 1911 quando l’azienda Carboni Italiani decide di costruire un panificio per rifornire gli spacci e la mensa aziendale degli operai. Per la prima volta a Bacu Abis nasceva un panificio con il primo Vapor Forno a camere sovrapposte e riscaldamento indiretto.
Nel 1924, grazie all’aumento della forza lavoro e della richiesta, avviene il raddoppio dei forni con la costruzione di un forno identico al primo che porta la produzione a 40 quintali di pane in 24 ore. Nei primi anni ’50 l’impianto viene dato in gestione al sig. Baghino Simone che chiese a Luigi Meloni, panettiere dall’età di 12 anni, di gestire impianto con il ruolo di dipendente-gestore.
Dagli anni ’50...
Nel 1954 Luigi Meloni arriva a Bacu Abis. Nel 1957, essendo aumentata notevolmente la produzione, si trasferisce qui anche la moglie Maria con i figli Adriano e Antonello e due nipoti rimasti orfani, Maria e Bruno. Alla fine anni ’50 il paese conosce un periodo di crisi e spopolamento; si inizia così a pensare di vendere la produzione del panificio al di fuori di Bacu Abis. La produzione aumenta e si riprende ad assumere personale.
Nel 1980 il sig. Baghino si ritirò, cedendo il forno totalmente a Luigi che nel 1984 lo ristruttura, sostituendo il forno, acquistando macchinari nuovi e dando vita al Panificio Meloni Luigi snc con il primogenito Adriano.
Dal 2000...
La società va avanti fino al 2002 e viene poi convertita in Panificio Meloni sas di Meloni Adriano e Orlando. Nel 2010 Orlando viene sostituito dalla moglie Bruera Anna Assunta e la società cessa nel 2017 con il pensionamento di Adriano.
Dal 2018 diventa ditta individuale Panificio F.lli Meloni di Bruera Anna Assunta che ha cessato a luglio 2022, quando è subentrata la figlia Valentina, attuale titolare del Panificio Meloni.
Presso il panificio Meloni potrai deliziarti con i profumi e sapori, che ci riportano alla tradizione e genuinità. Sapori veri, intensi, per coccolarci in quei piccoli momenti di piacere che sanno di casa, di famiglia, di sentimenti veri.
Tra i prodotti pane fresco tutti i giorni come pane con olive, pizze in teglia, dolci della tradizione sarda ad esempio le pardule o i mustazzeddu.
Chiamaci per avere maggiori informazioni sui prodotti oppure vieni a trovarci direttamente nel nostro rifornito panificio!